ライスミルクの作り方と用途！手軽に作れるヘルシードリンク

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ライスミルクは、低カロリーの植物性ミルクです。海外セレブからも愛用されていますが、日本でも身近なお米を使える健康飲料から飲用者も増えています。

ここでは、ライスミルクの作り方について紹介しています。

低カロリーの植物性ミルクの作り方

ライスミルクは、低カロリーでコレステロールを含まないだけでなく、糖質の代謝を促進するビタミンを多く含んでいます。健康・美容によい植物性ミルクですが、身近なお米から作ることができます。

ライスミルクは、「白米・玄米から作る場合」「米粉・玄米粉から作る場合」「米粉のクスクスから作る場合」があります。

白米・玄米から作る場合

ライスミルクは、「白米ごはんや玄米ごはん」「塩や砂糖」「水」をミキサーでかき混ぜるだけで出来上がります。「白米ごはんや玄米ごはん」の約5倍の「水」を加えるのが目安です。「塩や砂糖」は少々加えます。

米粉・玄米粉から作る場合

ライスミルクを「米粉や玄米粉」から作る場合は、ミキサーがいりません。「米粉や玄米粉」を「水」に溶かし「塩や砂糖」を加えるだけです。

米粉のクスクスから作る場合

「米貴」が開発した「米粉のクスクス」からライスミルクを作るときは、ミキサーが必要です。「米粉のクスクス」と「水」をミキサーで混ぜ、「塩や砂糖」を少し混ぜればできあがります。

参照元：FeelGoodPal「ライスミルクの作り方」（ https://botanica-media.jp/3187）

ライスミルクの用途のバリエーション5選

ライスミルクはそのまま飲むだけでなく、様々な料理に使用できます。ここでは、ライスミルクの用途について紹介します。

コーヒーや紅茶に加える

ライスミルクは、コーヒーや紅茶に加えて飲めます。ライスミルクの甘みが加わり、独特の味わいを楽しめます。

パンケーキの牛乳の代わりに入れる

パンケーキを作るときに牛乳の代替ミルクとしてもライスミルクを使うことができます。植物性のミルクにこだわりを持つ方は、牛乳をライスミルクに代えるとよいでしょう。

参照元：DELISH KITCHEN「ライスミルクとは？基礎知識や作り方・味などをご紹介」（ https://delishkitchen.tv/articles/1689#contents9）

蒸しパンの原材料

ライスミルクは、グルテンフリーの蒸しパンにも使えます。小麦の代替品の米粉とライスミルクは、相性は当然よいです。グルテンフリー食品にも使えます。

ライスミルクフレンチトースト

ライスミルクはフレンチトーストにも使えます。牛乳よりもあっさりとしたフレンチトーストに仕上がります。

ライスミルクカクテル

ライスミルクはアルコールと混ぜることができ、ライスミルクカクテルが出来上がります。ライスミルクとお酒を混ぜれば、フルーティなカクテルの出来上がりです。

参照元：BOTANICA「ライスミルクとは？嬉しい成分や作り方・アレンジレシピまでご紹介！」（ https://botanica-media.jp/3187）

ライスミルクの原材料の米・米粉・米粉のクスクス

ライスミルクの原材料は、お米です。お米作りの過程で農薬を使用するのが普通です。健康飲料のライスミルクに使うお米は、農薬に配慮したお米であれば安心です。

安全なお米作りを実践する「米貴」

福岡の農米家「米貴」は、農薬に配慮した米作りをしています。農薬に配慮した米作りですが、検査では農薬は検出されていません。

「米貴」はお米・米粉・米粉のクスクスを販売

「米貴」は「お米」だけでなく、「米粉」や米粉を作った「米粉のクスクス」を製造しています。「米貴」の安全・安心な「お米」「米粉」「米粉のクスクス」は、ライスミルクの原材料に適しています。

「お米」「米粉」「米粉のクスクス」の販売情報

ライスミルクは、毎日飲めるヘルシーな植物性ミルクです。減農薬や肥料にこだわったお米は、ライスミルクにも向いています。ライスミルクの原料の「お米」「米粉」「米粉のクスクス」のお求めは、「米貴」のサイトから購入をお願いします。

ちいさな農家「米貴」販売サイト（ https://feelgoodpal.com/ja/blog/how-to-make-rice-milk/）

運営者「米貴」の連絡先