※本サイトにはプロモーションが含まれています。 仕事や家事に忙しいなかで、簡単に栄養価の高い料理ができることは、若者や主婦にとって嬉しいでしょう。米粉のクスクスは、お湯を加えるだけで手軽な1品料理に仕上がります。この米粉のクスクスの調理法は、料理研究家の佐藤彰子先生が考案しました。 ここでは、【日常食向け】米粉のクスクスのレシピについて紹介しています。

※本サイトにはプロモーションが含まれています。 米粉のクスクスは、そのまま食べても美味しく、プチプチとした食感を楽しめます。お米本来の性質も保っているため、和菓子、洋菓子の材料にもなれます。 ここでは、料理研究家の佐藤彰子先生が考えた米粉のクスクスのレシピを紹介しています。

※本サイトにはプロモーションが含まれています。 離乳食は、食材の大きさやかたさを調整し、赤ちゃんが普通の食事ができるようにする練習です。「米貴」は料理研究家の佐藤彰子先生一緒に離乳食を開発しました。 ここでは、米粉のクスクスを使った離乳食「おもゆ」「おかゆ」について紹介します。

※本サイトにはプロモーションが含まれています。 介護食は、高齢者の噛む力と飲み込む力に合わせた食事が必要です。また、介護をしている人の手間と暇をできるだけ小さくしたいのも事実です。米粉のクスクスは、介護が必要な高齢者でも美味しく食事がとれるように、料理研究家の佐藤彰子先生の協力で「米貴」が開発しました。 ここでは、「介護食向け」米粉のクスクスのレシピを紹介しています。

※本サイトにはプロモーションが含まれています。 農家が農作物の加工や直接販売する仕組みを6次産業化といいます。国もこの6次産業化に補助金を出し支援しましたが、失敗事例も多いと聞いています。それは、農家は都会の生活者のニーズを把握せずに商品開発や販路開拓をしたからです。 ここでは、「米貴」の6次産業化の取り組みについて紹介しています。

※本サイトにはプロモーションが含まれています。 新型コロナウィルスの影響は「米貴」にも及びました。福岡県糸島市の学生寮にお米を販売していましたが、学生寮の食事の提供がストップしました。お米の商品開発と販路拡大の考える必要が出てきたため、直方商工会議所のバックアップを受けました。 ここでは、米粉のクスクスの開発秘話について紹介します。

※本サイトにはプロモーションが含まれています。 6次産業化で米粉のクスクスを製造する「米貴」は、お米づくりにこだわりがあります。自分の子どもにも安全・安心なお米を食べさせたいという願いから減農薬で生産し、農薬検査も行っています。 ここでは、お客様から美味しいと評判の「米貴」の米作りについて紹介しています。

※本サイトにはプロモーションが含まれています。 近年、小麦粉を使用しないグルテンフリーを好む健康愛好家は増えています。小麦アレルギーの人がグルテンフリーを実践していましたが、慢性的な不調が小麦粉にある可能性が指摘され、グルテンフリー商品も認知されています。 ここでは、グルテンフリー商品の米粉のクスクスについて紹介しています。

「米貴」のお米は、福岡県の田んぼでこだわりの農法で作っています。農薬の検出もされていない安全・安心なお米です。 コロナ禍でお米の取引先がなくなって、6次産業化商品「米粉のクスクス」を開発しました。そして「米粉のクスクス」は福岡県の米粉商品開発支援事業にも選ばれました。

色々な料理に使えるクスクスは日本でも知られて、クスクス料理が好きな方は増えています。グルテンフリー志向で小麦食品を控えたいクスクス愛好家は「米粉のクスクス」はもう試しましたか？