マクロビオティックとビーガンの違い

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健康や美容に興味を持つ方は、マクロビオティックとビーガンという言葉をよく耳にします。しかし、その違いについて理解をしている方は多くはありません。

ここでは、マクロビオティックとビーガンの違いについて解説しています。

マクロビオティックとビーガンの理念について

マクロビオティックとビーガンの違いは、基本理念の違いから来ています。ここでは、マクロビオティックとビーガンの理念について考えていきます。

マクロビオティックの理念

マクロビオティックは日本で生まれた食に関する思想です。「一物全体」「陰陽調和」「身土不二」といった東洋医学の影響を受けています。

「一物全体」は、食材を丸ごと食べることによって、栄養素を余すことなくとり入れることです。「陰陽調和」は、植物性の食事を中心にバランスよい食材を食べることです。「身土不二」は、季節の食材を取り入れ地元の食材をできる限りとることです。

このように、自然の流れに沿って、健康で長生きする生き方を目指すことを基本理念としています。

ビーガンの理念

ビーガンは、イギリスで発祥した完全菜食主義のことです。動物性たんぱく質を摂らないので、卵や牛乳などを食べません。

ビーガンは「人は動物を食べず、搾取せずに生きることが大切」といった理念です。食生活だけでなく、毛布やウールなどの製品を使わない生活を目指しています。

マクロビオティックとビーガンの大きな違いとは

マクロビオティックとビーガンの大きな違いは、動物性たんぱく質を禁止するか否かです。

マクロビオティックは、肉食を控えるべきと考えますが禁止はしていません。ビーガンは動物愛護の考えが入っているため、動物性たんぱく質を摂ることを禁止しています。

マクロビオティックとビーガンの共通点

マクロビオティックとビーガンは動物性たんぱく質について理念が異なりますが、菜食主義であることは変わりません。

参照元：「オリーブオイルをひとまわし」（ https://happy-quinoa.com/macrobiotics-vegan）

マクロビオティックとビーガンの主食に適した玄米

マクロビオティックとビーガンも菜食主義が基本です。日本で菜食主義をとるならば、栄養面で優れた玄米を主食にするとよいでしょう。しかし、玄米食は農薬に気を付けることが大切です。

「米貴」のお米作りについて

「米貴」は有機肥料と減農薬のお米作りをしています。農薬は検査でも検出されていません。農薬に対する心配がないため、玄米で食べることにも向いています。

「米貴」の「玄米米粉のクスクス」とは？

「米貴」の玄米は独特の味わいがあり、毎日のご飯が生きがいに感じます。しかし、毎日のご飯に玄米を食べることの他に、ランチにも玄米を使った食品を食べれれば、マクロビオティック生活も続けられます。

「米貴」は、マクロビオティックの食生活をサポートするために「玄米米粉のクスクス」を開発しました。「玄米米粉のクスクス」のレシピも料理研究家と共同で考案しています。

「玄米米粉のクスクス」の販売情報

福岡の農家「米貴」は、玄米でも安心して食べられる米作りをしています。マクロビ生活を楽しくサポートする「玄米米粉のクスクス」を開発しています。

様々な調理と相性が良く多彩な調理法が楽しめます。「玄米米粉のクスクス」のお求めは、「米貴」のサイトから購入をお願いします。

ちいさな農家「米貴」販売サイト（https://www.kome-taka.com/）

運営者「米貴」の連絡先